শিরোমনি ডেস্ক রিপোর্ট: একটা সময় ছিল, গরিব মানুষ খেত রুটি, আর সচ্ছল মানুষ ভাত। কথাই ছিল, ‘হয় কম খাও নয় গম খাও।’ এরপরে পরিস্থিতি বদলে যেতে শুরু করে। পুষ্টি বেশি বিবেচনায় রুটির জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকে। কিন্তু সেই রুটি হয় যে আটা থেকে, তার দাম দ্রুত বাড়ছে। এমন অবস্থায় আবার সাধারণ মানুষ রুটি ছেড়ে ভাতের দিকে ঝুঁকছে।

রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধের ধাক্কা এবার বাংলাদেশের মানুষের খাদ্যাভ্যাসের ওপর পড়েছে। বিশ্ববাজারে কম দামে গম রপ্তানির প্রধান উৎস ওই দুই দেশ।

ওই এলাকা থেকে গম আসা কমে যাওয়ায় বিশ্ববাজারে দাম বেড়ে গেছে। দেশের দ্বিতীয় প্রধান খাদ্য আটার দাম আরেক দফা রেকর্ড ভেঙেছে। আর বেশি দামে আটা কিনতে না পারায় দেশের মানুষের বড় অংশ রুটি, বিস্কুট ও আটা–ময়দা থেকে তৈরি খাদ্য কম খাচ্ছে। গত এক বছরে ভাতের পরে দেশের দ্বিতীয় প্রধান ওই খাদ্য খাওয়ার পরিমাণ ১৫ লাখ টন কমছে। দাম বেশি থাকায় আটার তৈরি খাবারের বদলে মানুষ ভাত খাওয়া বাড়িয়ে দিয়েছে